Soupe à l'oignon

Mignon drôle de légume d'oignon rouge avec le visage.
Dessin animé vectoriel kawaii Doodle icône d'illustration
de personnage. Concept mascotte de personnage de dessin
animé de légumes d'oignon rouge. Isolé sur fond

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La soupe à l'oignon est une recette natioanale francaise.Les soupes à l'oignon sont populaires au moins depuis l'époque romaine. Elles furent à travers l'Histoire souvent considérées comme une nourriture pour gens modestes, en raison de l'abondance des oignons et de la facilité à les cultiver. La version moderne de cette soupe est venue de France au xviie siècle1, faite de pain sec ou croûtons, bouillon de bœuf et oignons caramélisés.

La légende prétend que la soupe fut inventée par le roi Louis XV. Tard dans la nuit, alors qu'il se trouvait dans sa loge de chasse, il découvrit qu'il n'avait comme provisions que des oignons, du beurre et du champagne. Il cuisina les trois ingrédients et en fit la première soupe à l'oignon française. D'autres histoires attribuent la paternité de cette spécialité au roi Louis XIV3.

soup dans un wikipedia

Hélène Dimitrova, 8d ' 2022